徳島 蕎麦屋 蕎麦屋の豚しゃぶ そば粉は国産100% 化学調味料を一切使っておりません

  こだわりの

  「粉」

  当店のそば粉は国産100%です。


  つゆ・出汁に化学調味料を
  一切使っておりませんので

  安心してお召し上がりいただけます。
  店主

 

 ≪上の写真≫
 上の粉・・・つなぎ粉(小麦粉) 2割

 左側の粉・・・北海道産(4割) 玄そばの殻を取り除いた丸抜きを低速
 回転の石臼で丁寧に挽いた、そば粉です。

 右側の粉・・・塩江産(祖谷そば系)4割 玄そばを精選調整し
 殻のまま低速回転の石臼で丁寧に挽いたそば粉です。